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烟台鲁菜文化博物馆位于烟台福山区河滨路青龙小镇内部，该博物馆突出“鲁菜饮食文化”的特点，展出历史上鲁菜创造使用的工具、食材等，分门别类地展示山东各区域饮食的不同形态，以及鲁菜的历史发展历程，让游者感受鲁菜文化的博大精深。
基本情况
所谓“民以食为天”，吃是人类赖以生存的千古真理。一个地区的饮食水平，是这个地区文明程度的标志。鲁菜之乡—福山，自古被誉为鲁菜源头，博大精深，底蕴厚重。中国鲁菜文化博物馆吸引了大量市民前来参观。该博物馆面积达1500平米，博物馆通过利用展陈手段，对鲁菜发展的历程进行了细致的展示，精华荟萃鲁菜短小篇章，描绘出福山鲁菜起源、发展、特色、礼仪及形成一个烹饪文化体系，展示出福山鲁菜文化的灿烂画卷。
馆藏特色
该馆设计风格为暖色调，以黄绿为主，利用传统博物馆展陈为设计基础，结合现代展陈手段，揭示福山鲁菜起源、形成、发展，创造出的名菜、名师、名店。通过展览，达到了一叶知秋的视觉效果，馆内陈设重点突出了博物馆的独特性，努力打造知识性强，趣味性浓，技艺性高，传承性长的独特烹饪博览中心。通过展示福山烹饪历史、技艺、工具、器皿、餐具、名菜等丰富内容，把鲁菜博物馆打造成一个鲁菜传播基地，为推动鲁菜继承、发展、创新开辟广阔前景。
陈列展览
行走在博物馆中，仿佛置身于千年的历史之中，从春秋战国到大唐盛世到慈禧太后，鲁菜历代受到推崇，所以也衍生了一个个与鲁菜有关的故事。馆内陈列的福山名菜模型数不胜数，有水晶海参、蟹黄鱼翅、葱烧海参、海参肘子、扒芦笋鲍鱼、油爆鲜贝、扒原壳鲍鱼、糟溜鱼片、红烧嘉吉鱼。一道道栩栩如生的菜肴，着实让市民有些不敢相信，有的市民忍不住用手去摸这些模型，以为这是还冒着热气的菜肴，当得知这些模型全部是用蜡制作的之后，不禁啧啧称叹。
鲁菜配套体验
中国鲁菜文化博物馆位于青龙小镇内部，而青龙小镇是以复兴鲁菜文化为主脉的胶东最大文旅综合体，在博物馆内充分感知鲁菜文化韵味魅力之后，在小镇内，在鲁菜研究基地之下所衍生的正宗鲁菜餐馆，绝对能让食客体验到最正宗的传统鲁菜。学习鲁菜文化，亲尝鲁菜佳肴，在小镇里，一次满足。
烟台鲁菜文化博物馆
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烟台鲁菜文化博物馆位于烟台福山区河滨路青龙小镇内部，该博物馆突出“鲁菜饮食文化”的特点，展出历史上鲁菜创造使用的工具、食材等，分门别类地展示山东各区域饮食的不同形态，以及鲁菜的历史发展历程，让游者感受鲁菜文化的博大精深。 基本情况 所谓“民以食为天”，吃是人类赖以生存的千古真理。一个地区的饮食水平，是这个地区文明程度的标志。鲁菜之乡—福山，自古被誉为鲁菜源头，博大精深，底蕴厚重。中国鲁菜文化博物 完整介绍>>
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