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寻烧鹅
高资悦 2024.09.14
离开广东好多年了，每次想家的时候，我都不免惦记起那油光锃亮的烧鹅。于是，我有意地去找粤式茶楼，潇洒地点上一道下庄烧鹅。上庄烧鹅肉瘦，骨头多；下庄烧鹅肉肥腻些，但是越嚼越香。现如今烧鹅的味道比起以往都退步了不少，不如以前路边夫妻店里的烧鹅。
家乡那边，几乎每一条街道上都会有几家烧腊店，我以前最爱去烧腊店买烧鹅了。母亲说，在粤语里“鹅”的发音和“鳌”很接近，所以就取了独占鳌头的意思，寓意小朋友能学业有成。母亲说这话的时候，......
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